2023年，通川区发展和改革局高度重粮食节约和反食品浪费工作，坚持“四个最严”、把握问题导向，坚持风险防控、强化底线思维，严格按照《达州市粮食节约和反食品浪费2023年工作要点》要求落实各项工作任务，强化责任担当，全力做好全区餐饮服务经营单位的反食品浪费工作，积极倡导“文明用餐、节俭惜福、杜绝舌尖上的浪费”，大力普及文明用餐知识,倡导节约用餐行为,努力营造“文明用餐、厉行节约、反对浪费”的良好社会氛围。

一、反食品浪费工作实施情况

(一)加强组织领导，提高政治站位。我局坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面落实党的二十大精神，认真深入学习习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示批示精神，切实提高政治站位，深刻认识制止餐饮浪费、培养节约习惯的重要意义，制定《通川区粮食节约和反食品浪费2023年工作要点》《达州市通川区制止餐饮浪费专项行动方案》，及时召开通川区制止餐饮浪费专项行动动员部署会，明确工作目标，细化工作任务，结合实施步骤，提出工作要求。

(二)加大宣传引导，营造良好氛围。聚焦宴席、外卖、自助餐、各类食堂等方面存在的食品浪费行为，在全区餐饮行业进一步加强反食品浪费工作的宣传;强化餐饮相关标准的宣贯工作;通过LED电子屏、社区公示栏、微信工作群等方式开展反餐饮浪费宣传;在食堂、餐桌设置提示牌、宣传标语，提倡按需取餐、自觉抵制餐饮浪费行为;做好就餐现场管理，对就餐人员浪费行为及时劝阻;在学校广泛开展形式多样的制止餐饮浪费宣传教育活动，通过学生将节约用餐理念深入到每个家庭。

(三)严格餐饮管理，践行节约理念。一是加大监督检查频次和力度，进一步加强对食品生产经营者反餐饮浪费情况的日常监督规范餐饮服务经营行为；加大制止餐饮浪费培训力度。督促超市、商场等加强对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。二是压实电商平台履行主体责任，召开美团、饿了么等餐饮外卖平台和食品经营者行政约谈会12次，压实平台落实反食品浪费法律规定责任。三是倡导餐饮经营者推出半份菜、小份菜、拼盘菜，提倡分餐制;主动提供打包服务。四是联合通川区餐饮协会发出“厉行勤俭节约制止餐饮浪费”的倡议，督促餐饮服务单位自觉履行社会责任、餐饮协会发挥行业自律、会员单位示范带头作用，主动提供公筷公勺，引导市民科学点餐、理性消费、文明用餐，拒绝食用“江鲜”和“野味”，播放转发“反餐饮浪费”宣传视频，坚决制止餐饮浪费行为，做文明餐桌的宣传者、实践者、监督者。定制发放“通川公筷”10000套、印发”文明餐桌公筷公勺”宣传海报5000份、张贴“珍惜粮食拒绝浪费”海报2000张。

（四）加强仓储业务管理。结合我区工作实际，从主管部门到所属企业都建立健全了仓储管理组织机构和队伍，做到了人员落实，职责到位，任务明确。在具体工作中，重点加强了仓储规范化管理工作，严格落实仓储管理中的各种规章制度，如：粮油情检查制度，粮油轮换制度，粮油出入库管理制度，清洁卫生制度，保管员岗位责任制，粮油库“六不准”制度，粮食熏蒸报批制度，储粮化学药剂管理和领用制度，粮油库区值班制度等。再次，采取定期和不定期方式对库存粮油的数量质量安全及规范化管理情况进行检查，全年共计前往各个储粮库点检查100余人次，储粮方面做到了“账账相符、账实相符、存储安全”。

二、存在的主要问题

(一)宣传与教育不够。由于宣传教育未做到经常化、常态化、制度化，全区勤俭节约、反对浪费的良好风气还不是特别浓厚，公众文明用餐、厉行节约的良好意识还有待进一步加强。

(二)餐饮浪费监测与管理机制不健全。没有建立系统的餐饮企业食物损耗监测机制，食品浪费数据获取不全面，无法定期监测企业开展“光盘行动”效果。

(三)技术支持与财政资金不足。对食物损耗控制技术创新与推广的支持力度不够，企业难以自主研发和使用先进设备与技术。

三、下一步工作计划

2024年，我区将切实加强领导，通力协作，创新举措，狠抓落实，推动建立粮食节约和反食品浪费长效工作机制，不折不扣地完成专项行动各项工作任务，为全区经济社会高质量发展作出积极贡献。

一是在全区餐饮服务经营单位进一步加强粮食节约和反食品浪费工作的宣传氛围，对食品安全管理人员加强粮食节约和反食品浪费业务知识和职业道德培训，以多种形式落实餐桌上的反浪费。

二是从大中型餐饮企业入手，逐步向小型餐饮店拓展延伸，最终实现餐饮行业全覆盖，确保此项工作落到实处。

三是加大对餐饮浪费的执法力度，从严从速查处诱导点餐等违法行为，畅通投诉举报渠道，引导公众参与监督。推广反餐饮浪费“简案快办”执法模式，及时公布典型案例，震慑违法行为。

四是继续深入开展“文明餐桌”、“光盘行动”、“公筷公勺”、“制止餐饮浪费”等活动，让“文明用餐、节俭惜福、杜绝舌尖上的浪费”成为主旋律，深化节俭文明健康的用餐风尚。