达州市通川区市场监督管理局发布的《关于8批次食品抽检不合格情况的通告》（2023年第2号），涉及我区8家不合格食品经营单位。现将不合格食品核查处置情况通告如下：
一、达州市通川区朝阳农贸市场冯秀英（达州市通川区冯秀英食品加工经营部）销售的板鸭
（一）不合格产品基本情况
产品名称：板鸭，抽样编号：XBJ23511702683132161ZX，购进/生产日期：2023-03-09，被抽样单位名称：达州市通川区朝阳农贸市场冯秀英(达州市通川区冯秀英食品加工经营部)；不合格项目：亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、胭脂红。
（二）经营环节核查处置情况
1、产品控制情况
经通川区市场监督管理局调查，达州市通川区冯秀英食品加工经营部加工销售的板鸭于2023年3月9日在朝阳集贸市场自有2-5号摊位对外销售，所购进半成品白条板鸭成本价12元/公斤，加工销售价14元/公斤，共加工20公斤，第二天销售完毕，货值金额280元,获利40元。当事人收到检验报告后主动停止销售同品种产品，并启动召回程序。
2、行政处罚情况
通川区市场监督管理局于2023年4月6日对该案进行立案调查。经查，当事人加工销售不合格食品的行为，违反了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第九条第一款第（一）项的规定，依据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第四十二条规定，通川区市场监督管理局于2023年5月15日对当事人作出没收违法所得人民币40元；罚款人民币5000元的行政处罚。
3、排查整改情况
经排查，造成该批次板鸭抽检不合格原因为当事人法律意识淡薄，未认真学习食品安全法律法规及相关要求等原因导致加工了不合格食品。通川区市场监督管理局责令其加强加工销售过程控制，组织管理人员学习食品安全法律法规，强化质量安全意识，严格按照相关规定组织经营。
通川区市场监督管理局于2023年5月25日组织复查验收，当事人已按要求进行整改。
二、达州市通川区朝阳农贸市场李运芬（达州市通川区蒋友华食品加工经营部）加工销售的板鸭
（一）不合格产品基本情况
产品名称：板鸭，抽样编号：XBJ23511702683132162ZX，购进/生产日期：2023-03-09，被抽样单位名称：达州市通川区朝阳农贸市场李运芬（达州市通川区蒋友华食品加工经营部）；不合格项目：亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、胭脂红。
（二）经营环节核查处置情况
1、产品控制情况
经通川区市场监督管理局调查，当事人加工销售的板鸭于2023年3月9日在朝阳集贸市场自有3-5号摊位对外销售，所购进半成品白条板鸭成本价12立/公斤，加工销售价14元/公斤，共加工40公斤，当天销售完毕，货值金额560元,获利80元。当事人收到检验报告后主动停止销售同品种产品，并启动召回程序。
2、行政处罚情况
通川区市场监督管理局于2023年4月6日对该案进行立案调查。经查，当事人加工销售不合格食品的行为，违反了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第九条第一款第（一）项的规定，依据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第四十二条规定，通川区市场监督管理局于2023年5月15日对当事人作出没收违法所得人民币80元；罚款人民币5000元的行政处罚。
3、排查整改情况
经排查，造成该批次板鸭抽检不合格原因为当事人法律意识淡薄，未认真学习食品安全法律法规及相关要求等原因导致加工了不合格食品。通川区市场监督管理局责令其加强加工销售过程控制，组织管理人员学习食品安全法律法规，强化质量安全意识，严格按照相关规定组织经营。
通川区市场监督管理局于2023年5月25日组织复查验收，当事人已按要求进行整改。
三、达州市通川区王安半成品摊位销售的板鸭
（一）不合格产品基本情况
产品名称：板鸭，抽样编号：XBJ23511702683132164ZX，购进/生产日期：2023-03-09，被抽样单位名称：达州市通川区王安半成品摊位；不合格项目：亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、胭脂红。
（二）经营环节核查处置情况
1、产品控制情况
经通川区市场监督管理局调查，当事人加工销售的板鸭于2023年3月9日在朝阳集贸市场自有C3-1号摊位对外销售，所购进半成品白条板鸭成本价12元/公斤，加工销售价14元/公斤，共加工20公斤，当天销售完毕，货值金额280元,获利40元。当事人收到检验报告后主动停止销售同品种产品，并启动召回程序。
2、行政处罚情况
通川区市场监督管理局于2023年4月6日对该案进行立案调查。经查，达州市通川区王安半成品摊位加工销售不合格食品的行为，违反了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第九条第一款第（一）项的规定，依据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第四十二条规定，通川区市场监督管理局于2023年5月15日对当事人作出没收违法所得人民币40元；罚款人民币5000元的行政处罚。
3、排查整改情况
经排查，造成该批次板鸭抽检不合格原因为当事人法律意识淡薄，未认真学习食品安全法律法规及相关要求等原因导致加工了不合格食品。通川区市场监督管理局责令其加强加工销售过程控制，组织管理人员学习食品安全法律法规，强化质量安全意识，严格按照相关规定组织经营。
通川区市场监督管理局于2023年5月25日组织复查验收，当事人已按要求进行整改。
四、达州市通川区朝阳农贸市场李英（达州市通川区王成彬食品加工经营部）销售的板鸭
（一）不合格产品基本情况
产品名称：板鸭，抽样编号：XBJ23511702683132163ZX，购进/生产日期：2023-03-09，被抽样单位名称：达州市通川区朝阳农贸市场李英（达州市通川区王成彬食品加工经营部）；不合格项目：亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、胭脂红。
（二）经营环节核查处置情况
1、产品控制情况
经通川区市场监督管理局调查，当事人加工销售的板鸭于2023年3月9日在朝阳集贸市场自有C3-2号摊位对外销售，所购进半成品白条板鸭成本价12元/公斤，加工销售价14元/公斤，共加工30公斤，当天销售完毕，货值金额420元,获利60元。当事人收到检验报告后主动停止销售同品种产品，并启动召回程序。
2、行政处罚情况
通川区市场监督管理局于2023年4月6日对该案进行立案调查。经查，当事人加工销售不合格食品的行为，违反了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第九条第一款第（一）项的规定，依据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第四十二条规定，通川区市场监督管理局于2023年5月15日对当事人作出1.没收违法所得人民币60元；2.罚款人民币5000元的行政处罚。
3、排查整改情况
经排查，造成该批次板鸭抽检不合格原因为当事人法律意识淡薄，未认真学习食品安全法律法规及相关要求等原因导致加工了不合格食品。通川区市场监督管理局责令其加强加工销售过程控制，组织管理人员学习食品安全法律法规，强化质量安全意识，严格按照相关规定组织经营。
通川区市场监督管理局于2023年5月25日组织复查验收，当事人已按要求进行整改。
五、达州市通川区朝阳农贸市场李明（达州市通川区李明食品加工经营部）销售的板鸭
（一）不合格产品基本情况
产品名称：板鸭，抽样编号：XBJ23511702683132166ZX，购进/生产日期：2023年3月9日，被抽样单位名称：达州市通川区朝阳农贸市场李明（达州市通川区李明食品加工经营部）；不合格项目：亚硝酸盐。
（二）经营环节核查处置情况
1、产品控制情况
经通川区市场监督管理局调查，上述不合格的板鸭系当事人2023年3月9日自己生产加工了32只，以7元/斤的价格在达州市朝阳农贸市场摊位处对外进行销售，32只板鸭销售金额为672元，由于近期原材料高没有获利，截止收到上述检验报告同批次不合格板鸭食品产品已全部销售完毕，并在收到我局送达的责令改正通知书后当事人进行了对外公开召回程序。
2、行政处罚情况
通川区市场监督管理局于2023年3月29日对该案进行立案调查，经查：当事人经营不合格食品行为违反了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第九条第（一）项的规定，依据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第四十二条规定，通川区市场监督管理局于2023年5月22日对当事人作出罚款5000元的行政处罚。
3、排查整改情况
经排查，造成该批次板鸭抽检不合格的原是因为当事人生产过程中不规范、控制不严的原因导致了不合格食品。通川区市场监督管理局责令当事人其加强购进原产品的过程控制，组织管理人员学习食品安全法律法规，强化质量安全意识，严格按照相关规定组织经营。
通川区市场监督管理局于2023年5月22日组织复查验收，当事人已按要求进行整改。
六、达州市通川区廖显斌半成品经营部（达州市通川区复兴镇廖显斌半成品加工部）销售的水煮猪头肉
（一）不合格产品基本情况
产品名称：水煮猪头肉，抽样编号：XBJ23511702683132168ZX，购进/生产日期：2023年3月10日，被抽样单位名称：达州市通川区廖显斌半成品经营部（达州市通川区复兴镇廖显斌半成品加工部）；不合格项目：亚硝酸盐。
（二）经营环节核查处置情况
1、产品控制情况
经通川区市场监督管理局调查，上述不合格水煮猪头肉系当事人2023年3月10日自己在加工坊生产加工了200斤，以13元/斤的价格在达州市朝阳农贸市场摊位处对外进行销售，200斤水煮猪头肉销售金额为2600元，由于经营期间猪头肉原材料价格上涨，生产加工成本达到13元/斤没有获利，截止收到上述检验报告同批次不合格水煮猪头肉食品产品已全部销售完毕，并在收到我局责令改正通知书后当事人进行了对外公开召回程序
2、行政处罚情况
通川区市场监督管理局于2023年3月29日对该案进行立案调查，经查：当事人经营不合格食品行为违反了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第九条第（一）项的规定，依据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第四十二条规定，通川区市场监督管理局于2023年5月26日对当事人作出责令对上述违法行为进行改正；罚款5000元的行政处罚。
3、排查整改情况
经排查，造成该批次水煮猪头肉抽检不合格的原是因为当事人生产过程中不规范、控制不严的原因导致了不合格食品。通川区市场监督管理局责令当事人其加强购进原产品的过程控制，组织管理人员学习食品安全法律法规，强化质量安全意识，严格按照相关规定组织经营。
通川区市场监督管理局于2023年5月22日组织复查验收，当事人已按要求进行整改。
七、达州市通川区刘庭美卤制品店销售的香酥鸭
（一）不合格产品基本情况
产品名称：香酥鸭，抽样编号：XBJ23511702683132167ZX，购进/生产日期：2023年3月9日，被抽样单位名称：达州市通川区刘庭美卤制品店；不合格项目：亚硝酸盐。
（二）经营环节核查处置情况
1、产品控制情况
经通川区市场监督管理局调查，上述不合格香酥鸭产品系当事人2023年3月9日在农贸市场以14元/斤的价格购买了3只共计6斤数量的板鸭原材料，经自己在摊位上卤制加工后以16元/斤的价格对外销售，截止收到上述检验报告后当事人经营的3只上述同批次不合格香酥鸭食品产品已全部销售完毕，销售金额96元，由于近期原材料高没有获利，并在收到我局责令改正通知书后当事人进行了对外公开召回程序。
2、行政处罚情况
通川区市场监督管理局于2023年3月29日对该案进行立案调查，经查：当事人经营不合格食品行为违反了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第九条第（一）项的规定，依据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第四十二条规定，通川区市场监督管理局于2023年5月22日对当事人作出罚款5000元的行政处罚。
3、排查整改情况
经排查，造成该批次香酥鸭抽检不合格的原是因为当事人生产过程中不规范、控制不严的原因导致了不合格食品。通川区市场监督管理局责令当事人其加强购进原产品的过程控制，组织管理人员学习食品安全法律法规，强化质量安全意识，严格按照相关规定组织经营。
通川区市场监督管理局于2023年5月22日组织复查验收，当事人已按要求进行整改。
八、达州市通川区成斌半成品经营部销售的板鸭
（一）不合格产品基本情况
产品名称：板鸭，抽样编号：XBJ23511702683132142ZX，购进/生产日期：2023-03-09，被抽样单位名称：达州市通川区成斌半成品经营部；不合格项目：亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、胭脂红。
（二）经营环节核查处置情况
1、产品控制情况
经通川区市场监督管理局调查，达州市通川区成斌半成品经营部销售的板鸭于2023年3月9日从达州市通川区王成彬食品加工经营部购进4只12斤,销售价7.5元/斤，销售完毕，货值金额90元,因帮别人销售,未获利。当事人收到检验报告后主动停止销售同品种产品，并启动召回程序。
2、行政处罚情况
通川区市场监督管理局于2023年4月7日对该案进行立案调查。经查，达州市通川区成斌半成品经营部销售不合格板鸭的行为，违反了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第八条第（七）项的规定，由于所售不合格板鸭系达州市通川区王成彬食品加工经营部加工,且是帮人销售,因此,其违法行为与王成彬加工不合格板鸭并案处理,依据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第四十一条规定，通川区市场监督管理局于2023年5月15日对达州市通川区王成彬食品加工经营部作出罚款5000元的行政处罚。
3、排查整改情况
经排查，造成该批次板鸭抽检不合格原因为当事人未履行部分进货查验义务，没有索要供货商的合格检验报告等原因导致销售不合格食品。通川区市场监督管理局责令其加强销售过程控制，组织经营人员学习食品安全法律法规，强化质量安全意识，严格按照相关规定经营。
通川区市场监督管理局于2023年5月22日组织复查验收，当事人已按要求进行整改。
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